Retour vers Rungis Actualités - 01 avril 2022

Au sommaire de Rungis Actualités

n°783 —

L'ÉDITO

Le bénéfice isolationniste, loin d'être évident

Les Britanniques n'ont peut-être pas fait une très bonne affaire en s'écartant de l'Union européenne, au début de 2021. Certes, ...

L'IMAGE DU MOIS

L'image du mois

Pour sa première cérémonie de remise des étoiles hors de Paris, le « Guide Michelin » a réuni quelque 200 ...

SUR LE VIF

Un poulet d'exception aux couleurs de Rungis

L'heureux élu est un fier poulet jaune de 120 jours - une durée d'élevage record dans le secteur - issu ...

EN CHIFFRES

C'est la première fois qu'un produit porte officiellement la marque Rungis, à la demande des professionnels du Marché. 120 jours ...

Exposants et visiteurs au rendez-vous du « Salon des retrouvailles »

En 2020, le Salon avait dû fermer un jour plus tôt, et en 2021, il n'avait pas pu se tenir. ...

Plus de 300 tonnes de produits frais offertes

L'association Solaal, qui facilite le don des agriculteurs vers les associations humanitaires, a organisé sa traditionnelle chaîne du don pendant ...

L'élite des produits récompensée

Pendant quatre jours, du 26 février au 1er mars, se sont déroulées les finales du Concours général agricole afin de ...

Succès pour le Salon du fromage

La 17e édition du Salon du fromage et des produits laitiers s'est tenue à Paris, à la porte de Versailles, ...

Un rapport sur les cuisines des outre-mer

La cheffe Babette de Rozières a été chargée d'une mission sur les cuisines des outre-mer par Sébastien Lecornu, ministre des ...

Ukraine : le Marché de Rungis se mobilise

La Semmaris a apporté son soutien à la Fédération nationale de protection civile, afin de mettre en place une véritable ...

L'activité de Stef a rebondi en 2021

Les résultats annuels du leader européen des services de transport et de logistique sous température contrôlée pour l'alimentaire font état ...

La Fournée d'Augustine de Rungis sous l'œil de M6

Pierre Thilloux, de la Fournée d'Augustine, est apparu à la fin de février dans le cadre de « la Meilleure ...

La vie des entreprises

Fresh Afrika, start-up de la foodtech, incubée à Station F et Rungis & Co, propose des fruits et légumes tropicaux ...

La banane française soigne son bilan carbone

Depuis 2008 et le lancement du Plan banane durable, la filière banane de Guadeloupe et de Martinique (réunie au sein ...

Rungis sous le signe de l'Année de la gastronomie

Deux événements se déroulant à Rungis ont été retenus par le réseau des chambres de commerce et d'industrie (CCI) pour ...

La vie des entreprises

Novafleur, le salon national des fleuristes se tiendra les 18 et 19 septembre 2022 à Tours, a annoncé l'organisateur Tours ...

Des Trophées pour les bistrots parisiens

Les premiers Trophées Pudlo des bistrots, auxquels le Marché de Rungis s'est associé, seront désignés le 9 mai prochain. Cinq ...

08 MARS

Pour la Journée internationale des droits des femmes, les Rabelaisiennes ont accueilli Sarah El Haïry, secrétaire d'État auprès du ministre ...

En première ligne pour l'aide à l'Ukraine

C'est un peu compliqué, mais ça se passe bien, témoigne Maguelone Pontier, directrice du Grand Marché et coordonnatrice des opérations. ...

Vers une « capacité professionnelle » pour les grossistes en fruits et légumes

Jean-Jacques Bolzan, président de la FMGF (Fédération des marchés de gros de France) et Didier Marques, président de l'UNCGFL (Union ...

Un Manifeste pour l'éducation à l'alimentation

La Fédération des marchés de gros a également été signataire du Manifeste pour une éducation à l'alimentation . Ce Manifeste ...

DOSSIER

Le Brexit, un an après

Quinze mois après l'accord arraché aux forceps pour encadrer la sortie de la Grande-Bretagne de l'Union européenne, des inquiétudes concernant ...

ENSEMBLE

Le couple qui murmure à l'oreille des chefs

C'est François Cadinot qui, en 1988, a décidé de lancer la société Prim'Fruit. À l'époque, le mandataire n'en était pas ...

L'exigence se transmet de génération en génération

En reprenant l'activité de son père, Arnaud Vanhamme a développé le service au sein de l'entreprise familiale. L'artisan propose des ...

L'accent du sud à Rungis

Quand on regarde dans le détail l'ensemble des activités du groupe Arterris, cela donne vite le tournis. Le groupe coopératif ...

Patrick Gauthier

Le roi de Sens Patrick Gauthier anime les cuisines de La Madeleine* depuis 1989. Il a par ailleurs ...

Des restaurateurs plus unis que jamais

L'éprouvante période de la Covid-19 aura eu un mérite inattendu : celui de ressouder la communauté des restaurateurs du Marché ...

REPORTAGE

L'abondance des Pays de la Loire

Traversés par le plus long fleuve de France à son embouchure, les Pays de la Loire offrent une agriculture diverse ...

TENDANCES DU MARCHÉ

L'improbable trou du cru

Au cœur du village d'Époisses en Bourgogne, la fromagerie Berthaut se distingue depuis 1956 par son exigence et sa qualité. ...

La langoustine : la demoiselle parée de ses plus beaux atours

Le Finistère est connu pour abriter différents « pays ». Outre le Léon (Finistère nord), on distingue la Cornouaille qui ...

Le mangoustan, roi des fruits exotiques

Le maugoustanier est certainement l'arbre fruitier le plus précieux des pays chauds. La pulpe du mangoustan, blanche et semi-transparente, est ...

Le reblochon

Reconnue en 1958, l'appellation « reblochon » compte 636 entreprises, parmi lesquelles 487 exploitations en production de lait ; 120 ...

Coup de cœur pour Blu'61

L'art de marier un élégant fromage strié avec un vin autochtone fait partie du succès de cette splendide expérience appelée ...

Un outil contre le gaspillage au cœur du Marché

Le 6 décembre dernier, le chantier d'insertion Le Potager de Marianne de l'ANDES (Association nationale de développement des épiceries solidaires) ...

Les réseaux sociaux tissent leur toile à Rungis

La visibilité du Marché de Rungis et de ses opérateurs sur les réseaux sociaux a connu une nouvelle accélération depuis ...

VÉHICULES UTILITAIRES

La fourgonnette de Toyota devient Electric

C'est une vraie famille nombreuse ! Le Toyota Proace City Electric n'est autre qu'un membre de la fratrie des fourgonnettes ...

ID Buzz : le Combi devient électrique

L72 ans après le lancement du T1, le premier des iconiques Combi, Volkswagen vient de dévoiler l'ID Buzz, un Combi ...

Fiat Professional : le retour du Scudo

Désormais dans le giron Stellantis, Fiat Professional adopte progressivement les plateformes communes au groupe. Le partenariat avec Renault est donc ...