Retour vers L'Auvergnat de Paris - 19 août 2021

Au sommaire de L'Auvergnat de Paris

n°1152 —

ÉDITO

Les limites du libéralisme

La reconquête du centre-ville par Saint-Nazaire dure depuis plus de 40 ans. Elle n'est pourtant pas achevée malgré l'ardeur qu'ont ...

REPÈRES

Arnaud Lallement

Arnaud Lallement, chef triplement étoilé officiant au sein de son restaurant L'Assiette champenoise, à Tinqueux, près de Reims, a été ...

Le Royal Monceau

Le Royal Monceau, Raffles Paris, hôtel 5 étoiles situé près des Champs-Élysées (Paris 8), accueille actuellement Lionel Messi, le nouveau ...

Les Plaisirs gourmands

Les Plaisirs gourmands, cinquième meilleur restaurant du monde ! Cet établissement situé à Schiltigheim, dans le Bas-Rhin, a été distingué ...

L'UMIH et le GNI

L'UMIH et le GNI, les principaux syndicats du secteur, ont vu leurs espoirs douchés par la décision du Conseil constitutionnel ...

Le restaurant Victoria Hall

Le restaurant Victoria Hall à Lyon (Rhône) va proposer trois soirées de dégustation gastronomique… les yeux bandés ! De fait, ...

Le restaurant éphémère Athera

Le restaurant éphémère Athera, situé dans le quartier de la Part-Dieu à Lyon, sur le thème du film Avatar, ne ...

Ticket-Restaurant

En raison de la pandémie, les règles d'utilisation du Ticket-Restaurant ont été temporairement bouleversées. À partir du 1er septembre 2021, un retour à la ...

L'hébergement en zone portuaire

La Compagnie des cinq mondes fait figure d'hébergement insolite dans la ville. En 2011, Géraldine Joigneault et son compagnon ont ...

La marque Quick repêchée par un fonds américain

Le fonds américain H.I.G. Capital a annoncé le 2 août dernier avoir conclu un accord avec le Groupe Bertrand pour ...

ACTUALITÉS

Barapom ouvre son 9 restaurant à Pornichet

Loïc Dugast a inauguré un restaurant à Pornichet (Loire-Atlantique) à la mi-juillet. C'est une franchisée qui dirige ce point de ...

À LA UNE

La ville qui a renversé son image

À côté de ses pimpantes voisines, Pornichet ou la Baule, Saint-Nazaire a longtemps fait figure de vilain petit canard. Avec ...

ENSEIGNES

Il renouvelle l'offre carnivore

Ce restaurant de viande fait partie du renouveau de Saint-Nazaire. Il a été créé en 2017 par Michel Correc à ...

Sous la base, une brasserie

Bien à l'ombre, le Ponton de Saint-Nazaire est installé sous l'immense bloc qui constitue l'ancienne base sous-marine de Saint-Nazaire. Le ...

Brasserie connectée

Ce concept de bar à bière imaginé par Jean-François Istin, fait florès en Bretagne où il est installé à Lorient ...

Deux sportifs à la barre

Depuis près de 30 ans, le Skipper est le restaurant du monde des affaires de Saint-Nazaire. Installé face au bassin ...

Le spot de l'estuaire

Mathieu Tessier, 36 ans, est arrivé au mois de mai pour prendre la direction de La Plage, l'un des plus ...

PRODUITS

La quête du haut de gamme

Les moments de partage sont de retour. Et à l'heure de l'apéritif, la charcuterie réapparaît sur les tables des bars ...

LIVRES

LE LIVRE ANNIVERSAIRE DE LA COMPAGNIE DES GUIDES DE CHAMONIX

Il y a 200 ans, naissait la Compagnie des guides de Chamonix, à la suite d'un tragique accident de montagne. ...

DÉFI ROCAMBOLESQUE D'UNE MISS

Sylvie Baron nous montre dans son dernier roman que les élections de miss peuvent servir la cause féministe. Ainsi, pour ...

UN NOUVEAU BRÉVIAIRE EN CUISINE

Jusqu'à la parution du Grand Précis des cuissons au poil, de la chipolata au caramel mou , la cuisson relevait ...

TOUT SAVOIR SUR LA MICROBRASSERIE

Victoire Delory vient de publier aux Éditions du Puits Fleuri : Créer une microbrasserie professionnelle… et en vivre ! À ...

À LA RENCONTRE DES MYSTÈRES DU CANTAL

Le dernier livre de Daniel Brugès, Les Mystères du Cantal, peut constituer une clé pour découvrir ce département sous un ...

COMBATS D'UNE FEMME

Avec Jeanne Courage, Marie de Palet publie un roman de femme où l'héroïne fillette, victime d'une tentative de viol, fuit ...

CULTURES ANCESTRALES

Daniel Crozes reprend sa plume de romancier en publiant Une promesse d'été. Il s'agit d'un roman plus personnel, où à ...

RÉUSSITE

LE POÈTE DU MARAIS

Au milieu des marais de la Grande Brière, sur son île de Fédrun, à Saint-Joachim, Éric Guérin forge depuis 25 ...