Retour vers Ouest-France - 19 décembre 2020

Au sommaire de Ouest-France

n°20201219 —

Une

Derniers achats avant Noël : - une affluence sous surveillance

Le week-end précédant les fêtes est synonyme de ruée dans les magasins. Ceux-ci doivent cette année veiller à ne pas ...

Notre entretien - Michel Guérard, histoire d’une révolution en cuisine

En dernière ...

Beethoven, le résilient

Le 16 décembre 2020 aurait dû être une journée de fête en Allemagne. C’était la date du 250e anniversaire de la ...

Festivités - Envie d’un Noël plus vert et responsable ?

En fin de ...

Monde-Europe

L’Allemagne affronte sa pire vague de Covid-19

Berlin. De notre correspondant  Triage  : le fait de devoir choisir les patients à intuber, faute de matériel ou de personnel. Le ...

Tegnell, stratège suédois porté aux nues

Profil Un homme a fait tatouer son visage sur son bras. Il a plusieurs groupes de fans sur Facebook. Sa silhouette ...

Tokyo veut moins de voyages à Noël pour préserver les JO

Tokyo. De notre correspondante Avec une moyenne quotidienne de 15 000 nouveaux cas d’infections depuis la mi-novembre, le Japon affronte une ...

Deb Haaland, une native à Washington

Profil Encore une première pour Deb Haaland. Après être devenue en 2018 l’une des deux premières femmes autochtones à entrer au ...

Le Chili, laboratoire mondial des « neurodroits »

Santiago-du-Chili. De notre correspondant Protéger pour éviter qu’un jour les cerveaux des Chiliens ne soient hackés et manipulés. Ces mots ne ...

Un prix Nobel en mission pour les pays pauvres

Après des années d’austérité, le budget consacré à l’aide au développement est en hausse constante. Comme promis, il devrait représenter ...

À Hong Kong, la vieille jonque menacée

Duk Ling est une vénérable dame. À 65 ans, la dernière jonque authentique de Hong Kong est vulnérable au Covid ...

France

Reprise fulgurante du transport maritime

Trois questions à... Dans un monde confiné, on s’attend à une chute des échanges mondiaux. Or, vous observez le contraire… L’année 2020 ...

À Marseille, Benoît Payan monte en grade

Elle n’aura pas eu – ou pris – le temps de décorer son bureau donnant sur le Vieux port, encore ...

Jean-Michel Blanquer met le paquet sur le primaire

Repères Y aura-t-il plus ou moins d’élèves à la rentrée 2021 ? Selon les projections du ministère de l’Éducation nationale, il y aura ...

Chevaux mutilés : scepticisme autour de l’enquête

Depuis plusieurs mois, les cas de chevaux blessés et mutilés inquiètent le milieu équestre. Début décembre, la gendarmerie avait annoncé ...

Ces indices qui laissent entrevoir une inévitable troisième vague

Et surtout, la santé ! Si, cette année, les souhaits de bonne année seront pour la plupart virtuels, l’absence d’embrassades à ...

Courses de Noël : une affluence sous surveillance

Reportage  Depuis la réouverture des commerces « non essentiels » le 28 novembre, nous avons effectué une quarantaine de contrôles à Rennes. Aussi bien ...

Les bénévoles privés de paquets cadeaux

C’est une autre conséquence du coronavirus. En cette période de Noël, les stands de paquets cadeaux ont quasiment disparu des ...

Covid : trois fois plus mortel que la grippe

Non, le Covid-19 n’est pas une grippette ni même une simple grippe, rappelle une étude de l’Inserm et du CHU ...

« Quand on soigne, on ne déserte pas »

Une journée grise de décembre à Saint-Maur en banlieue parisienne. Dans le centre-ville, les haut-parleurs municipaux diffusent Il est né ...

L’archevêque de Lyon installé dimanche

C’est un ancien officier militaire que le pape François a placé à la tête de l’archidiocèse de Lyon. Mgr Olivier ...

Pays de Loire

Pas de son et lumière à la cathédrale de Nantes

La première représentation était prévue mardi 22 décembre. Elle n’aura pas lieu. L’annulation du spectacle son et lumière Lucia, sur la ...

À Saint-Georges, la supérette, c’est automatique !

Reportage Ça s’est joué au quart d’heure près, en ces temps de couvre-feu. Mais les trois enfants de Jérôme Chiron auront ...

Horticulture : une seconde usine Florentaise en Chine

Quatre ans après une première implantation en Chine, à Changzhou, près de Shanghai, le spécialiste du terreau et des substrats ...

Un candidat vaccin nantais aidé par l’État

Ose Immunothérapeutics, une société nantaise de biotechnologie (d’environ 50 salariés), a obtenu un financement de 5,2 millions d’euros de l’État par ...

Une quarantaine de croix blanches pour Mécachrome

Lors d’une nouvelle grève, hier, les salariés du site de Vibraye (Sarthe) du sous-traitant aéronautique Mécachrome ont manifesté dans le ...

Fêtes : l’artisanat en appelle aux consommateurs

Trois questions à… Vous disiez en septembre que la reprise était meilleure que prévue pour l’artisanat. Et aujourd’hui ? Les choses sont différentes. ...

Un homme s’immole en plein centre-ville

Les sapeurs-pompiers sont intervenus jeudi, vers 20 h, rue Charles-de-Gaulle, dans le centre-ville de Candé (Maine-et-Loire). Un homme âgé de 51 ans ...

Clap de fin pour l’antenne FIP de Nantes - Saint-Nazaire

La station locale nantaise de FIP a cessé d’émettre, hier, à 19 h. Une fermeture définitive décidée par Radio France, que ...

Cancérologie

Environ 70 médecins des sites nantais et angevin de l’Institut de cancérologie de l’Ouest se sont mobilisés, hier, pour « demander ...

Le n° 1 français de la brique lorgne le groupe Maine

Le groupe Bouyer-Leroux, n° 1 français de la brique basé à La Séguinière (Maine-et-Loire) a annoncé, hier, avoir déposé une offre ...

Le service civique : trois choses à savoir

1 Six villes Unis Cité, l’association pionnière du service civique en France, est présente avec des antennes dans six villes de ...

Trains : une baisse des coûts de 10 % dès 2021 pour la Région

La Région Pays de la Loire vient de négocier avec la SNCF une baisse significative des coûts de circulation des ...

Des poupées pour animer les vitrines vides

L’initiative Attiré par la vitrine d’en face, Guillaume Johnson a traversé la rue. « C’est original et mignon », s’exclame cet habitant de ...

Service civique : ils sont engagés malgré le Covid

Reportage Quand la porte de l’ascenseur s’ouvre sur le salon, Clémence arbore un sourire jusqu’aux oreilles en actionnant son fauteuil roulant ...

Loire Atlantique

Une Folle journée malgré tout

Le pragmatisme a déjà conduit les organisateurs de la Folle journée à recomposer une programmation autour de Bach et Mozart ...

Discothèques fermées : « On va s’en sortir ! »

Entretien Christian Jouny, représentant du syndicat des discothèques. Les discothèques sont fermées depuis le 13 mars, sans espoir de rouvrir avant des mois. ...

À Châteaubriant, une consultation sans rendez-vous

À l’hôpital de Châteaubriant, une permanence de médecine générale a ouvert ses portes depuis le 1er décembre. Les patients peuvent y ...

Amazon : le « Oui » à Montbert manifeste

Après les anti-Amazon qui ont déjà exprimé, par deux fois, en novembre, leur opposition à l’implantation d’un entrepôt de 185 000 m² ...

Un routier condamné pour homicide involontaire

Justice Sébastien avait 26 ans. Il était papa d’une petite fille de 2 ans. C’était un homme décrit comme gentil et réservé. Pâtissier-chocolatier ...

La gendarmerie se rapproche des commerces

L’endroit choisi raconte tout de la problématique à laquelle sont confrontés les petits commerces. La boulangerie de Mickaël Huet a ...

« On entend mieux les enfants victimes »

En plein psychodrame à l’école maternelle nantaise Jacques-Tati, secouée, depuis une semaine, par des plaintes pour viol sur des enfants ...

L’élection du maire de Treillières validée

Justice « Une belle victoire », selon le camp du maire Alain Royer réélu (divers droite) face à un Emmanuel Renoux (divers gauche) ...

Manif : la SNCF demande réparation

Justice À l’heure de la mobilisation contre la loi de sécurité globale, le spectre d’une autre a resurgi, hier, à la ...

Région de Châteaubriant

Le Transport à la demande, pour circuler dans la com’com

« C’est un service méconnu qui mérite d’être promu », souligne Sébastien Crossouard, vice-président de la communauté de communes Châteaubriant-Derval en charge ...

Mickey a rencontré ses jeunes fans au jardin de Noël

Invité par l’association Anim Kids, en présence de son président Nicolas Guilbaud et en collaboration avec la Ville de Châteaubriant, ...

Le conseil communautaire en cinq points

Abreuvée de trente-sept délibérations, la dernière séance du conseil communautaire de l’année s’est étalée sur plus de trois heures et ...

Prenez une photo de votre sapin de Noël

À l’occasion des fêtes de fin d’année, les services jeunesse, tourisme et communication de la communauté de communes Châteaubriant – ...

Un Noël solidaire pour une centaine de Castelbriantais

Des dizaines et des dizaines de paquets cadeaux en forme de boîtes de chaussures posés à l’heure du goûter les ...

La magie de Noël dans le jardin de Graziella

Depuis quelques années, à l’approche de Noël, le jardin de Graziella Blais crée l’attraction à l’entrée de la commune, côté ...

Les enfants décorent la commune pour Noël

Depuis quelques jours, l’esprit de Noël a gagné la commune. Ses rues se sont parées de belles illuminations aux couleurs ...

La minoterie Bourseau solidaire de la lutte contre le cancer

Chaque année, la minoterie Bourseau organise une randonnée dans le cadre de l’opération Octobre rose, lancée par la Ligue contre ...

Chez Mme Filosa, le cheveu raconte des histoires

Les gens d’ici Dans son village de l’Orme, aux confins de la commune, Sofie Vinet reçoit à domicile dans une pièce ...

Le Conseil de développement recrute

Organe de démocratie participative à l’échelon du territoire du pays de Blain, le Conseil de développement va être reconduit pour ...

Claire Gomond pilotera l’Opération revitalisation

Lancée à grand renfort de communication avec la venue de Jacqueline Gouraud, ministre de la Cohésion territoriale, en octobre, l’opération ...

Pompiers : des calendriers, pas de Ste-Barbe

La rituelle visite des pompiers à domicile, en fin d’année, pour la vente des calendriers, aura bien lieu. Mais, contraintes ...

La crèche en place à la résidence des Trois-Rivières

Depuis plus de vingt ans, la réalisation de la crèche de la nativité dans le hall d’accueil de la résidence ...

La mobilité solidaire va démarrer en janvier

La municipalité via son centre communal d’action sociale (CCAS) confirme la mise en place d’un service de mobilité solidaire à ...

La commune associée à Action cœur de ville Redon

Deux communes liées 222 collectivités sont bénéficiaires du plan national Action cœur de ville. C’est le cas de la ville centre de ...

Page Erdre et Gesvres

Les deux prochains marchés avancés aux jeudis

Les deux prochains marchés hebdomadaires ne se tiendront pas le vendredi. Ils sont avancés au jeudi 24 décembre et au jeudi ...

La Maison des jeunes ouverte pendant les vacances

« Nouveauté cette année, nous ouvrons du lundi au jeudi soir, avec une multitude d’activités, allant du bricolage aux ateliers couture, ...

En ligne !

Vous organisez des événements en ligne : expositions, marchés de Noël, jeux, ateliers, concerts, conférences, cours etc. ? Annoncez-les sur ...

Dédicace d’auteure pour un thriller de Noël

Aline Duret dédicacera son roman La loi du talion, dimanche. Publié aux éditions Vent des lettres, ce thriller se déroule ...

Le Domi’s offre une vitrine aux créateurs

Le bar tabac le Domi’s continue ses actions solidaires, mises en place dès le premier confinement, et son soutien aux ...

Une œuvre collective à découvrir chez Annick

Autant qu’elle s’en souvienne Annick Étrillard-Houguet a toujours aimé dessiner et peindre. « D’abord sur mes cahiers d’école ! J’adorais aussi les ...

L’assistante de vie escroque une personne âgée

Justice Une jeune femme de 25 ans comparaissait, hier, devant le tribunal correctionnel de Nantes pour des faits d’escroquerie. Entre le 1er mai ...

Dupli Nantes Métropole

Blessé à Rezé : une tentative de meurtre ?

Faits divers Les vapeurs d’alcool tenaces ont ralenti la compréhension des événements qui ont conduit un homme à être poignardé à ...

Face à l’afflux, des laboratoires établissent des priorités

De nombreux médecins se disent contre les « tests open bar » ouverts à tous, sans stratégie claire. Le syndicat MG France ...

Un point de deal tombe aux Dervallières

Faits divers Dans le quartier nantais des Dervallières, la police débarque fréquemment en nombre pour des actions coup de poing. C’est ...

Pas de son et lumière Lucia à la cathédrale

À seulement quelques jours de la date des premières représentations de Lucia, prévues mardi 22 décembre, la nouvelle a été confirmée ...

Le rush sur les tests anti-Covid avant les fêtes

Les sondages l’avaient prévu. La réalité le confirme. Dans l’agglomération nantaise, comme ailleurs, c’est la ruée sur les tests, en ...

Condamnés pour tentative de cambriolage

Deux Nantais de 28 et 34 ans étaient renvoyés devant la chambre des comparutions immédiates hier, pour tentative de vol. Le 26 juillet, ...

Nantes Métropole

Des adieux pleins d’amour à Fip

Derrière son poste de radio, en mangeant son kiwi, Stéphanie a pleuré, hier matin. Elle s’est dit que Fip serait ...

Formation - Travail - Entreprise

Des « campus connectés » à Flers et à Châteaubriant

Quinze nouveaux « campus connectés » viennent d’être sélectionnés par le ministère de l’Enseignement supérieur, après appel à projets. Deux dossiers ont ...

Université d’Angers : très bonne réussite en licence

31,4 % des étudiants arrivés en 2016 dans les universités françaises ont obtenu leur licence en trois ans. Ce score varie ...

Yann, du bac pro à l’école d’ingénieurs

Trois questions à… Yann Morin, 21 ans, apprenti-ingénieur à l’Ensta Bretagne. Pourquoi avoir choisi un bac professionnel ? Tout le monde me disait de faire ...

Comment devient-on pâtissier/ère ?

Le CAP Pâtissier est l’ingrédient de base du métier. Il qualifie des ouvriers et des ouvrières capables de préparer pâtisseries ...

Philippe pâtisse dans son labo, à la maison

Reportage Avec ses mille-feuilles, son petit chou aux cinq parfums et son Paraméen, Philippe Bonfils s’est fait un nom sur les ...

Une spécialité tournée vers le sport au lycée

Un nouvel enseignement de spécialité en « éducation physique, pratiques et culture sportives » sera ouvert aux élèves de première à partir ...

45 %

C’est le pourcentage des 18-34 ans prêts à chercher un emploi ou à se reconvertir vers un métier du digital, ...

7 000 permis de conduire financés en Pays de la Loire

À compter du lundi 11 janvier, la Région Pays de la Loire va financer 7 000 permis de conduire pour des jeunes de ...

Le site officiel de la vie étudiante fait peau neuve

Le portail numérique officiel sur la vie étudiante vient d’être complètement rénové. Le site etudiant.gouv.fr a gagné en attractivité. On ...

Médiateur/trice numérique, c’est quoi ?

Tessa, 21 ans.  Je vois beaucoup d’offres de médiateur numérique, mais je ne trouve pas de fiche métier dessus… Pouvez-vous m’en ...

Loire Atlantique SP

Sur le terrain, le FCN a des raisons d’espérer

Dans un club piégé dans une zone de turbulences, parler de jeu peut sembler anachronique autant que risquer d’être inaudible. ...

Minne : « Montrer qu’on n’est pas des loosers »

Aymeric Minne Demi-centre du HBC Nantes Vous semblez fatigués, autant physiquement que psychologiquement ? Forcément, mais je ne veux pas me cacher ...

Futsal

Reportée dans un premier temps, le 24 octobre, après des cas de Covid déclarés dans l’effectif toulonnais, la rencontre entre ...

Les salariés du FC Nantes appellent au calme

Avant la traditionnelle conférence de presse précédant les matches de Ligue 1, deux élus du CSE (Conseil social économique), représentant ...

Quand cela ne veut pas…

La soirée messine résume le début de saison difficile que connaît Nantes TT. Le scénario n’a pas encore été à ...

Un dernier effort pour Rezé à Aulnoye

Avant que le gong ne sonne, la fédération avait fait le choix de disputer avant la trêve hivernale toutes les ...

Une recrue chez les Déferlantes

La valse des renforts se termine sur une jolie dernière danse pour un NRB loin d’avoir été épargné par les ...

Un trois sur trois convaincant pour Nantes

Le Nantes Basket Hermine est invaincu en championnat à la trêve. En remportant hier soir à la Trocardière sa troisième ...

Tenter de goûter de nouveau à la victoire

Il n’y a pas de meilleur remède après une défaite que de s’attribuer un succès immédiat. C’est ce que vont ...

Les Nazairiens doivent retrouver le rythme

A priori, une semaine sans compétition dans un championnat sportif pourrait sembler salvatrice, un peu comme une mini-coupure permettant de ...

Nantes Rezé s’attaque à du costaud

Nouveau déplacement pour les joueurs du NRM, et nouveau challenge. Face à cette formation du Paris Volley, qui était venue ...

Maine-et-Loire SP

Vincent Manceau, mon derby à moi

C’est simple, Vincent Manceau est tombé dans la marmite d’Angers Sco depuis sa plus tendre enfance. Il n’a jamais troqué ...

Toutes éditions SP

Les excuses de Villas-Boas

Marseille : André Villas-Boas a présenté ses excuses à un journaliste du quotidien La Provence qu’il avait menacé et insulté mercredi, ...

Lille, la marche turque

Ces dernières années, s’il n’était pas rare de voir des joueurs turcs évoluer en France (Erding, Bulut, Kazim-Richards, Kabze, Gurler, ...

Toulon voyage à vide, d’autres font le plein

Autant la première journée de la Coupe d’Europe avait laissé entrevoir de jolies promesses, autant la deuxième est en train ...

Europe : une Bundesliga aux reflets bleu-blanc-rouge

28. C’est le nombre de joueurs français qui ont foulé une pelouse de Bundesliga cette saison. Plus que tout autre ...

…et Laurent Blanc au Qatar

Durant sa longue parenthèse, il a toujours assuré qu’il ne rebondirait que dans un des grands clubs d’Europe. Après plus ...

Olivier Létang rebondit à la tête du Losc...

Comme attendu, le Losc a changé de propriétaire, hier. Il a été vendu au groupe Merlyn Partners SCSP, un fonds ...

« Les licences World Tour, un scandale absolu ! »

L’Union cycliste internationale (UCI) n’a toujours pas communiqué le nom des équipes bénéficiant d’une licence World Tour l’an prochain. La ...

Sergio Pérez rebondit chez Red Bull

Sergio Pérez remplacera le Thaïlandais Alexander Albon chez Red Bull en 2021 aux côtés du Néerlandais Max Verstappen. Le Mexicain, ...

Bourg : stop ou encore ?

L’invincibilité de Bourg-en-Bresse, qui n’a toutefois disputé que quatre matches, sera mise à rude épreuve, ce soir à Limoges. Un ...

Mayer dans les clous

Kevin Mayer, à la fois athlète et co-organisateur du meeting d’épreuves combinées, a bien négocié son entrée à Saint-Paul-de-La Réunion. ...

Elles ne lâcheront pas leur titre comme ça…

Y a-t-il eu un match, hier à Herning ? Un semblant de suspense en tout cas ? La première demi-finale du championnat ...

Et toujours la Norvège…

La Norvégienne Tiril Eckhoff a remporté, hier, le sprint de Hochfilzen (Autriche) devant deux compatriotes, Ingrid Tandrevold et Marte Roeiseland. ...

Kilde et Odermatt tirent les marrons du feu

Quand le chat n’est pas là, les souris dansent. En l’absence d’Alexis Pinturault, le super-G de Val Gardena (Italie) a ...

Les « foilers » sont loin d’avoir dit leur dernier mot…

Analyse La polémique Le Cam Jean Le Cam a allumé la mèche. À plusieurs reprises, interrogé sur sa présence dans le groupe ...

Doumbouya : « Besoin de voir autre chose »

New York (États-Unis), correspondance. Sekou, vous avez signé une grosse performance dimanche dernier, en pré-saison (23 points, 5 rebonds, 1 interception, ...

Terre

Étiquetage environnemental : à revoir pour les bio

La Fédération nationale de l’agriculture biologique, de nombreux acteurs du bio et des associations partenaires s’inquiètent de voir le prochain ...

« Lactalis a donné pour consigne de jeter le lait dans les fosses »

Entretien Nolwenn Prigent, vétérinaire rurale. Qu’est-ce que la tuberculose bovine ? Il s’agit d’une zoonose, une maladie infectieuse qui peut se transmettre de l’animal ...

Tuberculose bovine : des éleveurs sur le carreau

Reportage Cette matinée brumeuse du mois de décembre, toute la famille est sur le pied de guerre. Parents, enfants et grands-parents ...

Des cancers sont liés à l’activité agricole

C’est la plus grande étude mondiale sur les cancers en milieu professionnel agricole. Depuis 2005, l’enquête épidémiologique AgriCan (Agriculture et ...

2

C’est le nombre de foyers de tuberculose bovine détectés en 2020 en Normandie par les Directions départementales de la protection ...

Ouest-France vous répond

Quelques chiffres autour de Noël

Sapins par millions 6 millions de sapins de Noël sont vendus en France chaque année, dont 5 millions de naturels et un million ...

Envie d’un Noël plus vert et responsable ?

Pour vous permettre de mettre une touche de vert dans vos fêtes, nous nous sommes rapprochés de l’Ademe Bretagne, Agence ...

Courrier des lecteurs

« Bénévole dans un Ehpad : quels sont les risques ? »

Pierre Michel (Mayenne) : « On apprend qu’aujourd’hui les Ehpad, verrouillés hermétiquement il y a peu, invitent des bénévoles à venir renforcer les ...

« Où sont les Noëls d’antan ? »

Annick Vallée (Ille-et-Vilaine) : « Où sont les Noëls d’antan Quand nos enfants étaient présents Nous avions peu d’argent Mais il y eut toujours chez nous Le ...

« Ces algorithmes qui nous gouvernent… »

Jean-Denis Gauthier (Ille-et-Vilaine) : « Les amendes infligées par la Cnil (Commission nationale de l’informatique et des libertés) à deux monstres numériques prennent ...

« On dort moins, la faute à la télé ? »

Michel Raimbault (Loire-Atlantique) : Ouest France du 13 décembre s’est intéressé à la baisse importante de la durée du sommeil des ...

« Je demande au Père Noël la fin de l’inceste »

Mme G. (Loire-Atlantique) : Cher Père Noël des adultes, J’ai envie de croire que tu existes aussi pour nous. Oui, ce soir, avec pour ...

Histoires d'Ouest

Le patrimoine, ce bien commun

Le Parlement de Bretagne en février 1994, la cathédrale de Nantes en 1972 et encore en juillet dernier, le grand incendie ...

Il y a 300 ans, Rennes renaissait de ses cendres

Un brasier, un incendie phénoménal, le « grand brûlement » comme l’on dit à l’époque. C’est par une molle et morne fin ...

Cultures - Télévision

Les singles 2 d’Indochine

Après avoir sorti, cet été, le premier volet de ses singles, période 2001-2021, Indochine vient de publier la deuxième partie ...

Au Japon, la route est longue et belle

L’air est sec et froid. Lumineuse et pesante, la neige écrase la verte végétation. Le ciel est orphelin de son ...

François Morel s’invente en poète-marin

Un jour qu’il passait en Bretagne – ce qui lui arrive souvent – François Morel s’arrête dans un vide-greniers de ...

Julie, Miss Pays de la Loire

C’est à Château-Gontier-sur-Mayenne que l’Angevine Julie Tagliavacca a obtenu son passeport pour l’élection. À 24 ans, elle dit avoir toujours été ...

Hugh Grant dans un scandale très anglais

Vous avez aimé le nouvel Hugh Grant et son visage buriné dans la série The Undoing ? Vous allez adorer le ...

La Berlinale reportée en mars

La Berlinale, le festival de cinéma de Berlin, l’un des trois principaux avec Cannes et Venise, qui devait se tenir ...

Julie Foricher, Miss Bretagne

La Miss Bretagne 2020 est Finistérienne. Originaire du Relecq-Kerhuon, près de Brest, Julie Foricher a été couronnée fin septembre. À ...

AmandinePetit,Miss Normandie

À 23 ans, Amandine Petit représente la Normandie. Originaire du Calvados, elle poursuit un Master de management des établissements et structures ...

Le centenaire de Miss France au Puy du Fou

Ce soir, elles seront vingt-neuf représentantes des régions françaises sur scène pour devenir Miss France 2021. « Une année qui ne ressemblera ...

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Ses dates clés

1933. Naissance à Vétheuil (Val-d’Oise). Ses parents sont bouchers à Pavilly (Seine-Maritime). 1956. Chef au Crillon. 1958. Meilleur ouvrier de France pâtissier, ...

Michel Guérard, histoire d’une révolution en cuisine

Vous étiez l’un des mousquetaires de la Nouvelle cuisine en 1973. Quels en étaient les commandements ? Le respect du produit ...

Son plat préféré

« Celui que je n’ai pas encore créé. Qui me donne cette envie de créativité permanente. » Michel Guérard a ...

Son rapport à l’Ouest

« La Normandie me manque. J’ai prévu de retourner l’an prochain là où j’ai grandi, pendant la Seconde Guerre mondiale, à ...