Retour vers Le Chasseur Français Hors Série - 10 mars 2021

Au sommaire de Le Chasseur Français Hors Série

n°113 —

ÉDITO

Chers amis jardiniers

Et si nous prenions soin de nous en ce début de printemps ? Avouez qu'après 2020, nous l'avons bien mérité. ...

AVANT-PROPOS

Les quatre volets de ce hors-série

Qu'est-ce qui fait qu'un potager émet plus d'ondes positives qu'un autre ? Que nous pourrions y planter la tente, y ...

POTAGER : SANTÉ & BIEN-ÊTRE

Se sentir bien

1. Charmante entrée du potager 2. Géotextile contre les mauvaises herbes 3. Fruitiers colonnaires : pruniers Toronto et ...

Le feng shui, quèsaco ?

C'est un art millénaire chinois qui vise à améliorer le bien-être via les énergies positives de l'environnement (maison, entreprise, jardin). ...

8 sources de bien-être

Protection et tranquillité La sérénité, c'est d'abord se sentir en sécurité. Cette haie d'enceintes en if crée un ...

Une entrée soignée

Halte au flou ! Savoir quand on entre et quand on sort d'un lieu apporte de la clarté, de la ...

De la facilité

Sur la planète jardin, il y a ceux qui se fatigueront à faire des allers-retours inutiles en terrain glissant et ...

Un style sur mesure

Rien de tel qu'un potager à son image pour être bien dans ses bottes ! Le « dessine-moi ton potager ...

Couleurs et parfums

Parfum olfactif, mais aussi en bouche, évidemment ! Comment résister à la vue d'une appétissante tomate bien rouge mûrie sous ...

Des coins de détente

Vous voulez connaître l'endroit le plus confortable pour vous attabler ou pour faire la sieste ? Il s'agit d'un espace ...

De petites attentions

Dans la vie, on récolte ce que l'on sème. Se préoccuper des autres (famille, animaux… ), « cocooner » son ...

Des remparts productifs

Comme vous avez pu le constater avec l'abri à tomates adossé à une palissade qui le protège des courants d'air ...

Un cabanon bien rangé

Jamais plus de trois gestes pour atteindre l'objet dont vous avez besoin. Tel est le secret d'un agencement bien pensé. ...

Mieux vaut prévenir que guérir

1. Enceinte du potager (ganivelles) 2. Piège à guêpes 3. Formes basses, sécurisantes (fruits à portée de main) 4. Dalles ...

Les précautions à prendre

Si jusqu'alors vous étiez plutôt genre Pierre Richard dans La Chèvre *, sachez que la chance, ça se travaille, notamment ...

Des carrés sur pilotis

Comme dit le proverbe, « qui veut aller loin ménage sa monture ». Quand la terre est trop basse, certains ...

D'autres solutions

Les solutions proposées ici complètent les carrés sur pilotis. Leur but ? Faire en sorte que vous ayez moins à ...

Une pente maîtrisée

Bien exposé, un terrain pentu offre un gain de précocité, de même que les ados et les côtières, ces bandes ...

Une ombre bienfaitrice

Pour ombrager votre serre, voulez-vous connaître le bon conseil d'Arnaud Travers, pépiniériste (tél. : 02.38.66.13.70 -www.clematite.net) ? « Installez une ...

Des anti-moustiques

Fromage, bière, vapeurs d'alcool, parfum… Si les femelles moustiques nous détectent à 30 m, c'est avant tout à cause de ...

Basilic, pélargonium et citronnelle

D'après Bernard Bureau, spécialiste des pélargoniums, des plantes potagères perpétuelles et des fraisiers (tél. : 09.85.67.05.08 - www.hortiflorbureau.com), « le ...

Faites le plein de vitamines

1. Saine lecture (votre et ses hors-séries) 2. Agrumes en pots (oranger, citronnier, clémentinier… ) 3. Équipements sportifs (portique, parcours ...

Le potager, garde-manger idéal

Grâce au potager, fini le gaspillage des herbes et légumes ratatinés, desséchés, voire pourris oubliés dans le fond du réfrigérateur. ...

Crus ou cuits ?

Le plus important est de vous faire plaisir en mangeant des légumes. Si vous préférez le cru, tant mieux pour ...

100 % pur jus

Vous connaissez le secret des jus ? Débarrassés de la cellulose de la chair, ces nectars offrent des vitamines plus ...

La tomate

Pour la petite histoire… - Rapportée par les conquistadors du Nouveau Monde, la tomate des Aztèques était à l'époque ...

Le concombre

Pour la petite histoire… - Selon la trouvaille archéologique de graines birmanes de plus de 7 000 ans, le ...

La courgette

Pour la petite histoire… - La courgette descendrait des courges sauvages récoltées par les nomades cueilleurs d'Amérique centrale. À ...

L'aubergine

Pour la petite histoire… - Originaire d'Afrique, l' aubergine est citée dans un traité chinois 500 ans av. J.-C. ...

Le poivron ou le piment

Pour la petite histoire… - Le poivron et le piment, c'est la même plante ! Le distinguo n'est qu'affaire ...

Le radis

Pour la petite histoire… - Radix signifie “racine” en latin. - Le plus ancien est le radis noir. - ...

La carotte

Pour la petite histoire… - Ce légume descend d'une carotte sauvage d'Afghanistan. - À l'Antiquité, les carottes étaient blanches, ...

La betterave

Pour la petite histoire… - Apparue dans la langueXVII siècle, e française au “ betterave” vient de “bette”, légume ...

La laitue

Pour la petite histoire - La scarole vient d'une espèce sauvage très répandue dans les friches tempérées d'Europe et ...

La mâche

Pour la petite histoire - Selon l'historien des plantes Alphonse de Candolle, cette humble parente de la grande valériane ...

Le chou

Pour la petite histoire - Natif d'Europe, le chou rencontré aussi à l'état sauvage sur les falaises et les ...

Le poireau

Pour la petite histoire - Le poireau aurait pour ancêtre le poireau (ou ail) sauvage des vignes, très répandu ...

Le pois

Pour la petite histoire… - C'est l'un des plus vieux légumes d'Europe et d'Asie. À l'Âge du cuivre, il ...

Le haricot

Pour la petite histoire… Originaire du Mexique et d'Amérique centrale, le haricot était l'aliment de base, avec le maïs, ...

La fraise

Pour la petite histoire… - Elle doit son nom latin à son parfum exquis, sa fragrance. - Il fallut ...

La rhubarbe

Pour la petite histoire… “Rhubarbe” viendrait du latin reuburbarum qui signifie “racine barbare” car elle n'était consommée que par ...

La baie de goji

Pour la petite histoire… - Consommées crues ou séchées, les petites baies sucrées et acidulées de l'espèce type sont ...

L'oignon

Pour la petite histoire… - “Oignon” vient du latin (“union”) car, au contraire de l'ail, son bulbe ne se ...

Le persil plat ou frisé

Pour la petite histoire… - Originaire du bassin méditerranéen et consommé depuis plus de cinq mille ans, "persil" (perresil ...

La ciboulette

Pour la petite histoire… - "Ciboulette" est issu du latin cepula ("petit oignon"), et son nom botanique vient du ...

Créez un jardin des simples

1. Angélique officinale (Angelica archangelica) 2. Bourrache (Borago officinalis) 3. Géranium odorant (Pelargonium odoratissimum) 4. Verveine citronnelle (Aloysia citriodora) 5. ...

De la géométrie

Poursuivons notre voyage au royaume des simples. Dans ces jardins empreints de spiritualité, vous verrez souvent des références à la ...

Des plessis

Les plessis, ces bordures constituées de branches sèches entrelacées, vous connaissez ? Tous les jardins médiévaux en possèdent. Pour notre ...

Une riche palette

Collectionner les herbes aromatiques, condimentaires et médicinales est une saine, amusante et très utile occupation. Un jour on se met ...

Cueillette et préparations

Priorité aux casseroles émaillées et cuillères en bois. Évitez tout accessoire en aluminium. Utilisez de l'eau faiblement minéralisée (eau de ...

La sauge officinale

Pour la petite histoire… - “Qui a de la sauge dans son jardin ne voit jamais le médecin. ” ...

Le thym commun

Pour la petite histoire… - Le thym est originaire du bassin méditerranéen occidental. Son nom viendrait du grec thymos, ...

L'ail

Pour la petite histoire… - Les moissonneurs et athlètes de l'Antiquité le consommaient pour être plus forts. - Au ...

Herbe ou thé de l'immortalité

Pour la petite histoire… - Originaire d'Asie, la belle est utilisée là-bas pour ses propriétés édulcorantes (saveur un peu ...

Le dictame de Crète

Pour la petite histoire… - Dans l'Antiquité, l'origan de Crète, île de la mer Égée, était un antiseptique, un ...

La menthe

Pour la petite histoire… - Mentha vient de Mintha, nymphe dont Hadès, dieu des enfers, fut éperdument amoureux et ...

La chélidoine

Pour la petite histoire… - Chélidoine vient de chelidôn, “hirondelle”. À cela, deux explications : sa fleur à 4 ...

L'ortie dioïque

Pour la petite histoire… - L'ortie est un légume vert préhistorique consommé depuis toujours, surtout pendant les disettes. - ...

La grande aunée

Pour la petite histoire… - Le mot helenium fait référence à Hélène, épouse de Ménélas, roi de Sparte, enlevée ...

La bétoine ou épiaire officinale

Pour la petite histoire… - On lui attribue des vertus purificatrices et protectrices contre le “mauvais œil”. - Les ...

Le bouillon-blanc

Pour la petite histoire… - “Verbascum” vient du latin barbascum, qui signifie “barbu”, en référence au côté hirsute de ...

La rose trémière

Pour la petite histoire… - Native d'Asie Mineure, introduite en Europe au XVIe siècle lors des invasions turques, la ...

L'épilobe en épi

Pour la petite histoire… Tiré des mots grecs epi (“sur”) et lobion (“petite cosse”), son nom évoque la forme ...

La bourrache

Pour la petite histoire… - Originaire du bassin méditerranéen, la bourrache a été rapportée de Damas par les croisés. ...

L'alchémille

Pour la petite histoire… - Ses feuilles veloutées palmatilobées recueillent les gouttes de pluie et de rosée - autant ...

La lavande officinale

Pour la petite histoire… La lavande serait originaire de Perse. Durant l'Antiquité, elle était déjà utilisée pour parfumer les ...

La joubarbe des toits

Pour la petite histoire… - Son nom vient de Jovis barba, “barbe de Jupiter”, dieu du Ciel et maître ...

Le cassissier

Pour la petite histoire… - Originaire de l'Europe septentrionale et du nord de l'Asie, le cassissier était inconnu à ...

Le sureau noir

Pour la petite histoire… - Connu dès l'âge de la pierre, le sureau était autrefois planté près des villages ...

L'aubépine

Pour la petite histoire… - Crataegus vient de Kratos qui signifie “force”, en référence à la dureté de son ...

Livres et magazines

Un beau livre pour découvrir les nombreuses recettes, remises au goût du jour, de cette célèbre naturopathe du XIIe siècle. ...

Magiques et pleins de charme

Pour concocter vous-même vos remèdes magiques et formules secrètes de beauté. Toutes les potions pour réaliser vos savons, lotions, déodorants, ...

Lexique

• Ados : planche de culture inclinée vers le sud (talus miniature). • Annuelle (plante) : qui effectue tout son ...

Carnet d'adresses

Plants de légumes et aromatiques • Jean-Marc Parra, pépiniériste. Ah ! La Ferme des Saveurs, Lauzanet, 33190 ...