Retour vers Le Chasseur Français Hors Série - 11 septembre 2019

Au sommaire de Le Chasseur Français Hors Série

n°103 —

ÉDITO

Des saisons riches en informations nouvelles

Plusieurs années se sont écoulées depuis la publication de notre dernier hors-série consacré aux champignons et la science, les observations ...

SPÉCIAL CHAMPIGNONS

TOUS LES CHAMPIGNONS SONT POTENTIELLEMENT toxiques !

Comme chaque année depuis 2010, les intoxications C par des champignons font l'objet d'une surveillance nationale de juillet à décembre. ...

Quel bilan en 2019 ?

C'est aussi lorsque bourgeonnent les frênes que cette belle capricieuse daigne montrer son chapeau conique. Selon les variétés, la ...

Frédéric Placin analyse l'edulis depuis 25 ans

Catastrophique en 2016 et plus encore en 2017, sauf dans quelques places humidifiées au bon moment, notamment dans le sud ...

La concurrence espagnole ?

Originaire de truffières sauvages, l'évolution de la truffe noire additionne la conjonction de facteurs naturels et humains du XIXe siècle. ...

Un label « pharmacien-mycologue » pour les officines

«Il existe un problème paradoxal » , souligne le Dr Jean-Phlippe Rioult, maître de conférences en botanique et mycologie à ...

Raphaël Hervé Président de la Société mycologique de France

Dès 1885, la Société mycologique de France compta un groupe de 128 membres fondateurs. Trois ans plus tard, elle comprenait ...

La simplicité de la gastronomie

Au Manoir du Lys, dans l'Orne, la forêt et la nature font partie intégrante de la vie de la famille ...

Nicolas Rivet Directeur de la Fédération nationale des chasseurs

En octobre 2018, un vététiste britannique a été mortellement atteint par le tir d'un chasseur de 22 ans qui participait ...

« Il y a de la place pour tout le monde »

La Dordogne est un département très boisé, mais la quasi-totalité des bois sont privés. Président de la Fédération départementale de ...

Nos conseils de cueillette

u’ils soient cèpe de Bordeaux, girolle, coulemelle, ou langue de bœuf, ils n’ont d’autres envies que se montrer et s’offrir ...

LES PANIERS

Panier bourguignon en osier brut, parfait pour les cueillettes dans les bois ou au jardin. Trois modèles sont disponibles, de ...

COUTEAUX À CHAMPIGNONS

Depuis 1890, Opinel fabrique ses couteaux en Savoie. Couteau à champignons n°8, lame fine et courbe avec un dos denté ...

LIVRES

Auteur et photographe talentueux du Sud-Ouest, Benoît Peyre livre un nouvel ouvrage consacré à la cuisine des champignons oubliés. Bolet ...

Répulsif

Sur le terrain, évitez les fougères et les hautes herbes, portez des vêtements clairs et couvrants : manches longues, pantalon ...

LES RENDEZ-VOUS DE L'AUTOMNE

AIN - Amis du Champignon de Divonne-les-Bains : exposition dimanche 20 octobre à Mourex, commune de Grilly lors de ...

87 Champignons sous la loupe

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SEPTEMBRE

Dans les régions : boule de neige grise, psalliote forestière, pratelle des forêts, rosé à mèches. Où le trouver : ...

OCTOBRE

Avec septembre, le mois d'octobre est le plus prolifique. C'est aussi l'un des plus beaux avec une nature colorée de ...

NOVEMBRE

Si la douceur est encore installée, le mois de novembre peut être aussi surprenant que prolifique, mais dès qu'arrivent les ...

DÉCEMBRE

La nature s'endort doucement, mais si la météo est encore clémente, les forêts vous ouvrent les bras. Toujours des chanterelles, ...

JANVIER

La nature est endormie... L'hiver n'est certes pas la saison idéale pour se lancer à la découverte du monde des ...

Des truffes jusqu'en mars

Les fêtes sont passées et les réveillons, de vagues souvenirs. En novembre, dans les ventes en détail, le kilo de ...

FÉVRIER

En matière de mycologie, février est probablement le mois le moins intéressant de l'année, c'est aussi, selon les statistiques des ...

MARS

Dans la famille des Morchellacées, la morille conique est la plus précoce, se permettant d'apparaître dès la fonte des neiges ...

DEUX RECETTES SUR LE POUCE...

Soupe de pleurotes Le marché pour 4 personnes 500 g de pleurotes corne d'abondance - 1 oignon ...

AVRIL

Le printemps s'installe et l'agenda mycologique se réveille. Quelques petits malins montrent leurs chapeaux et s'invitent aux premières découvertes. Découvertes ...

MAI

Danses maléfiques, dragons, diable ou fées et autres soucoupes volantes... Les « ronds de sorcières » alimentent les esprits et ...

JUIN

« Les astres sont plus purs, l'ombre paraît meilleure. Un vague demi-jour teint le dôme éternel. Et l'aube douce et ...

JUILLET

La liste est longue... quelques champignons qui apparaissaient déjà en mai et en juin sont toujours là et des nouveautés ...

AOÛT

C'est la star du mois... et rendons à César ! C'est une amanite, famille généralement associée aux plus dangereux des ...