Retour vers L'Auvergnat de Paris - 18 août 2022

Au sommaire de L'Auvergnat de Paris

n°1203 —

ÉDITO

La superbe

Notre journaliste Andréa Deconche a pris le pouls, durant l'été, d'une Belle que l'on pourrait croire endormie : Évian-les-Bains. Cette ...

REPÈRES

Heineken

Heineken surfe sur la vague de la réussite. Au cours des six derniers mois, le groupe a bénéficié de la ...

Le groupe Bertrand

Le groupe Bertrand a signé avec la société GK Invest pour acquérir l'enseigne de restauration rapide Pitaya. Le montant de ...

Bruno Le Maire

Bruno Le Maire augmente le plafond de dépenses en titres-restaurants. Le ministre de l'Économie a annoncé être « prêt à ...

Domino's Pizza

Domino's Pizza quitte l'Italie, sept ans après son implantation. L'enseigne américaine n'a pas rencontré un grand succès chez nos voisins ...

La compagnie Les Maquereaux

La compagnie Les Maquereaux inaugure un nouveau bateau restaurant amarré quai d'Austerlitz, à deux pas du Jardin des Plantes (Paris, ...

Bloom

Bloom, restaurant japonais proposant des sushis « botaniques » et 100 % végans, va ouvrir ses portes dans le 17 ...

Le plus grand restaurant de France déménage

La Dépêche nous apprend que Les Grands Buffets vont quitter Narbonne (Aude). Après avoir laissé planer le doute, le fondateur ...

Payez, vous êtes filmés !

Lundi 29 juillet, après qu'un groupe de clients soit parti sans régler leur note, un restaurateur du centre-ville de Saint-Quentin ...

Hubert Jan, président de la branche restauration de l'Umih, dans les colonnes du Parisien (mardi 9 août 2022)

Tant que les Français sont en vacances et se font plaisir, ça devrait aller. La vraie inquiétude, c'est à la ...

61 %

C'est le pourcentage des restaurateurs qui ont décidé de partiellement répercuter la hausse des prix des matières premières pour maintenir ...

L'Amphore

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ACTUALITÉS

Le Clos des Sens fête ses 30 ans

Le 31 juillet 1992, Laurent Petit, originaire de Haute-Marne, rachetait avec son épouse Martine, la Maison Salino, occupée un temps ...

Réhabilitation de la Buvette Cachat

Les travaux sur le bâtiment d'Art Nouveau édifié en 1903 et abandonné depuis 2010 se poursuivent. Une restauration complète d'un ...

Chamonix accueille le premier festival Casse-Croûte

Cinq jours de festival, 15 chefs attendus et 10 lieux à découvrir, voilà le programme du Casse-Croûte, le rendez-vous hybride ...

À LA UNE

Évian revit la Belle Époque

Difficile d'oublier la Belle Époque dans cette ville construite à flanc de coteaux au bord du lac Léman en Haute-Savoie. ...

ENSEIGNES

Une institution indétrônable

Les Cygnes est un hôtel dans son jus. Sébastien Buet, son propriétaire, vit dans une maison attenante de l’hôtel. Ancienne ...

Lieu de mémoire gourmand

Le bruit de la fontaine et la fière allure du tilleul centenaire qui onbrage la place Jean-Bernex, au centre de ...

PRODUITS

La saga des eaux d'Évian

Ce n'est pas rare de retrouver une collection de bouteilles d'eau minérale Évian issues des séries limitées éditées pour les ...

TERROIR

Une histoire de famille

En pleine Savoie, au carrefour entre Albertville, Grenoble et Chambéry, se trouve le domaine Ravier, un vignoble représentant l'histoire d'un ...

RÉUSSITE

L'AMOUREUX DE LA HAUTE-SAVOIE

Le Guide Michelin a renouvelé l'étoile de la table gastronomique Les Fresques en 2022. Nommé ainsi depuis 2006 en l'honneur ...