Retour vers L'Auvergnat de Paris - 12 juin 2019

Au sommaire de L'Auvergnat de Paris

n°1038 —

ÉDITO

Bataille de caniveaux

Sus aux trottinettes ! vient de déclarer la maire de Paris, Anne Hidalgo. Cette croisade peut prêter à sourire, mais ...

REPÈRES...

Anthony Callot

Anthony Callot , chef propriétaire du restaurant À Contre Sens, à Caen, a eu l’honneur de recevoir à déjeuner Brigitte ...

Anthony Callot

Stéphanie Le Quellec rebondit après son départ du Prince de Galles, à Paris, où elle venait d’obtenir une deuxième étoile. ...

Anthony Callot

Le Domaine de Fontenille, à Lauris (Vau cluse) et Les Hortensias du Lac, à Hossegor (Landes), propriétés de Frédéric Biousse, ...

ILS ONT DIT

"Je sais que certains militants ont des œillères sur Laurent Wauquiez, ce n’est pas mon cas. Le résultat est là ...

7,5

C’est, en tonnes, le volume de nourriture jeté chaque jour par les restaurants d’entreprise du quartier d’affaires de La Défense. ...

VENEZ COMME VOUS ÊTES !

À Cesson-Sévigné, près de Rennes, un groupe de cavaliers a pris la formule « Venez comme vous êtes » du ...

Les trottinettes électriques

Les trottinettes électriques sont dans le collimateur de la maire de Paris, Anne Hidalgo, qui a annoncé qu’elle allait prendre ...

Bruits de zinc

- Bruno Doucet devrait ouvrir un nouveau restaurant La Régalade à l’intérieur du nouvel hôtel Les Jardins du Faubourg, rue ...

ACTUALITÉS

Le « Parlement rural français » veut créer une 6e catégorie d'ERP

« Il faut adapter la politique » a déclaré, mardi 4 juin, à Paris, Jacqueline Gourault. La ministre de la ...

Quatre nouveaux Jeunes Talents

Fin mai, la deuxième étape de la 6 édition de la dotation Gault & Millau pour les Jeunes Talents a ...

À LA UNE

Dans les coulisses du MIN

Tout restaurateur francilien a déjà arpenté au moins une fois les allées de Rungis. Si la livraison est très en ...

CRÉATIONS

Victor Dubillot et Charles Perez revisitent les codes

La transformation de la brasserie qui fait l’angle de la rue de Dunkerque et de la rue du Faubourg-Poissonnière (Paris ...

Le premier Tigermilk ouvre ses portes

C’est dans un ancien atelier de confection du quartier du Sentier, à Paris, qu’Alexis Melikov a choisi implanter son premier ...

PRODUITS

Profiter du rebond du marché

De nombreuses nouveautés arrivent aux catalogues des fournisseurs, qui jouent habilement entre les valeurs sûres et les goûts surprenants. Depuis ...

TERROIR DU MASSIF CENTRAL

Mont Lait lance son beurre de montagne

Dans le Massif central, certains agriculteurs agissent et se réunissent pour pouvoir vivre décemment de leur métier, mais aussi pour ...

PRATIQUES

Boissons pilotes - La Belle Poule

- Café : 1, 20 € - 2, 80 € - Bière bouteille : 6, 00 € - 7, 00 € ...

AGENDA

2019

- Du 8 au 16 juin : Festival Paris Bière Week. - Du 14 au 17 juin : Salon de la pâtisserie, ...

RÉUSSITE

L'aristocrate de la fourchette se rapproche des cantines

L’annonce de l’alliance entre Thierry Gardinier, président de Gardinier & Fils, et de Gilles Terzakou, président de MRS, en a ...