Retour vers L'Auvergnat de Paris - 05 juin 2019

Au sommaire de L'Auvergnat de Paris

n°1037 —

ÉDITO

Le premier faux pas de Laurent Wauquiez

Laurent Wauquiez vient de payer de son siège de président de LR la débâcle de son parti aux élections européennes. ...

REPÈRES...

EN HAUSSE

Le CA Brive jouera lors de la saison 2019-2020 en Top 14. Malgré leur contre- performance la semaine dernière en ...

ILS ONT DIT

"La question n'est pas de savoir si La Poste ferme ou pas, mais devoir si le service postal est rendu ...

11 milliards

C’est le nombre de repas pris hors domicile en 2018 selon la dernière étude menée par Gira Conseil. Ce chiffre ...

INSOLITE

UN PERSONNEL CAPTIF Un nouveau restaurant, Les Beaux Mets, vient d'ouvrir à Marseille au sein de Coco Velten, le projet ...

EN BAISSE

Steve Burgraff, le président fondateur de Big Fernand, l’enseigne de hamburgers gourmets, a annoncé sa décision de quitter l’enseigne. Sa ...

Bruits de zinc

- Porté par Moma Group, le chef Julien Sebbag installe Créatures sur la terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann à ...

ACTUALITÉS

Goldman Sachs est sur le point de reprendre B&B Hôtels

Le fonds d’investissement européen PAI Partners a annoncé, dans un récent communiqué, avoir entamé des négociations exclusives avec la banque ...

Balladins segmente son offre en quatre marques

L’enseigne opère ainsi un virage stratégique pour gagner en attractivité et conquérir de nouvelles cibles de clients, mais également attirer ...

Les professionnels s'engagent pour l'attractivité de leurs métiers

À l'occasion du Comité interministériel du tourisme qui s'est tenu mimai, les organisations professionnelles du secteur des hôtels, cafés et ...

Mildiss : premier hôtel 4 étoiles du massif du Sancy

Situé au cœur du parc naturel régional des volcans d’Auvergne, à proximité du village de Besse et Saint-Anastaise et de ...

À LA UNE

Les applis au secours des restaurants

Moyen terme Trouver une ressource temporaire de qualité Sur Brigad, lorsqu’un restaurateur a besoin de recruter, il ...

Trouver des extras rapidement

Sur Extracadabra , il ne faut pas plus de dix secondes à un recruteur pour poster une annonce. Après avoir ...

Créer son réseau d'extras

Gofer propose uniquement des missions d'extras dans l'ensemble des branches de la restauration, de l'hôtellerie et du traiteur. Son vivier ...

Trouver les candidats flexibles

Les postes à temps partiel, c'est un impératif pour de nombreux restaurateurs. Mais ce n'est pas toujours simple de trouver ...

L'intelligence artificielle au service du recrutement

Un chatbot, c’est un outil digital de messagerie instantanée qui utilise l’intelligence artificielle pour discuter en toute autonomie avec un ...

TERROIR DU MASSIF CENTRAL

Brasserie Corrézienne : la bière sans concession

Pour Boris Chartier, patron de la Brasserie Corrézienne, la bière artisanale est avant tout un état d’esprit : « Ça ...

PRODUITS

Les prix du rosé en ascension

D'année en année, la demande en vins rosés augmente sur le marché français, mais aussi au niveau mondial. Désormais, près ...

Rosé d'Anjou de Donatien Bahuaud

Les Faluns, cuvée élaborée par la maison de négoce Donatien Bahuaud, est constituée de gamay, mais aussi de grolle au, ...

Pinot noir alsacien

Cette cuvée 2018 de la Cave de Turckheim offre une alternative plus structurée et plus marquée par le fruit que ...

Quand le lion va boire à la rivière

Dans l'AOC fronsac, le Château la Rivière décline le Lion de la rivière, un rosé élégant, issu d'un assemblage de ...

Olivette absolue

Ceux qui appréciaient l'Olivette, cuvée rosée de ban dol, aimeront aussi Olivette absolue, une nouvelle création du domaine qui privilégie ...

L'Impertinent

Cuvée rosé faugères du Château des Estanilles, l'Impertinent est issu de vignes de grenache (45 %), cinsault (45 %) et ...

Terre & Lave

Rosé expression du terroir volcanique, Terre & Lave est produit par Desprat Saint-Verny dans le Puy de-Dôme à partir d'un ...

RÉUSSITE

Le chef qui joue collectif

Il préside aujourd’hui les Toques d’Auvergne et son cœur reste fidèlement attaché à ses origines, à son petit village d’Augerolles, ...