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Sud Ouest N°20210203 du 03 février 2021 à télécharger sur iPad

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Cinq lettres pour manger plus écolo

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L’impact environnemental des a liments d’un seul coup d’œil Un logo Eco-Score a été lancé par un collectif pour évaluer les impacts environnementaux des produits que nous consommons. La méthode ne fait pas l’unanimité
Nutri-Score à la sauce européenne Généraliser le Nutri-Score à l’ensemble de l’Europe? Certains États le souhaitent, d’autres traînent des pieds. Mais tout se joue bien au niveau de l’Europe
« L’ambition est d’éclairer le choix du consommateur » Mélanie Deschasaux fait partie d’une équipe de l’Inserm qui a travaillé sur les conséquences de la consommation d’aliments les moins bien classés

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